「日々のいろいろ」一覧

見栄えはしないが素朴で風情のある干しトウモロコシを約2週間干して作りました。太陽で干された実は、旨味成分が出てきて、生の実とは違うおいしさが出ます。手軽に作れる夏の味です。

神戸市西区岩岡町のトウモロコシ直売所へ買いに行きます。テントで、朝どりをジェイエイファーム六甲が地域限定販売をしていて、飾り気無しのトウモロコシが格安で手に入ります。7月下旬までならば朝8時から販売。うまい。

初物が収穫された、いなみ野の朝取りトウモロコシ。未だはしりで数は少ないですが、柔らかく甘い初物を頬張ると、夏の味がします。これから暑くなるほどに旬を迎え、出荷量も増える朝取りの生。今年もたくさん食べるぞ。

卵料理は数多くありますが、料理というには単純な味わいのご飯。和食としては脇役かもしれませんが、生たまご以外に、半熟卵、目玉焼きなどで違った味わいですが、これは大好きな和食です。

麦畑がいよいよ収穫を前にさらに秋色になり、たっぷりな穀物の畑は見ている人に安心感を与えるようだ。麦秋の畑は秋の田んぼの稲と一緒で、豊富な農産物の実りは人の心を穏やかにさせます。

いなみ野の麦畑が初夏の黄金色に変化する麦秋を迎え始めました。梅雨が近づく初夏が収穫期となり、新緑が映える季節に麦畑だけが、まるで秋の色に衣替えのようです。二毛作だとすぐに稲の田植えです。

日笠山(姫路市高砂市)は山腹の見事な桜で山が染まります。丘のような低山に林立するお花見は天晴。その後、気温高く早く散った花弁の絨毯は時期逃しましたが、ふくよかな花の八重桜は満開を迎えようとしています。

日笠山(姫路市高砂市)の山腹の見事な桜がほぼ満開です。桜並木とは違い、林立する桜の群れの中に入るような感覚で美しさを味わえます。朝日を受けて桜色が輝き、その色合いは素晴らしいものでした。

日笠山(姫路市高砂市)の山腹に見事な桜が林立していて、春に山がそれは桜色に染まります。日笠山は、60mほどの丘のような低山。そこに林立する桜の美しさを堪能するお花見です。

立春より早くも1月下旬には、自然は正確に咲き始め、今年も春が近づいた。小さな神社の梅の木々ではあるが、深い紅色から淡い色合いまで様々で、寒い冬から春が見えてくるようです。

初めての作業ながらも、テーブルナイフで意外にできました。プロにようにすいすいとできるわけではないものの、貝柱の位置をつかんで、そこを切るとなんなく口を開けます。旨味の抜けていない身は、とても海の味が美味です。

2021年の初日の出。日の出方向の明石海峡に夜明け前から大きなぶ厚い雲。残念な気持ちで待っていると、日の出から15分を経過したときに雲の切れ目から輝くように太陽が姿を現した。暗雲の中から出てきたまばゆい太陽は、今年を占う嬉しさ

季節は秋が深まり、晩秋のいなみ野と季節の野菜を見てみたく、ふぁーみんと周辺散策。刈り入れ前の田んぼが残り忘れ物の秋景色を見れ、季節の旬を感じさせる野菜は、もう冬が近いと言って、向こう側に鍋料理が見える。

浜名湖産とのぼり旗がある、高砂市の持ち帰り専門の鰻屋さん。土用の丑の日に食べ損ねた鰻を食べたくなり、秋晴れの日にかば焼きの鰻を買いに行き、晩ご飯はうな丼を作りたらふく食べた。スーパーで買うのとは違う趣だ。

にじいろふぁーみんはJA兵庫南の農産物直売所。朝取りの旬の野菜と果物を農家が持ち込みますが、夏と秋の端境期、ブドウの始まる時期に宝物探しのように出かけ、朝獲りの良いブドウを見つけました。